Botanas Mexico

Personas: 4 – 6 // Minutos: 40′ Ingredientes: * 400 gr de Capricci Gallo Gourmet * 250 gr de guisantes finos (congelados, frescos, de lata…) * 50 gr de taquitos de jamón serrano * 1 litro de caldo de carne o pollo * 100 ml de crema de leche * 250 gr de parmesano rallado * ½ cebolla * 1 vasito de vino blanco * 2 cucharadas de aceite * 1 pizca de sal Elaboración: 1. En una cazuela con muy poco aceite sofreímos la cebolla cortada fina con los taquitos de jamón. Cuando esté bien dorada, añadimos los guisantes y removemos hasta que quede bien mezclado. Añadimos el vino blanco, lo cubrimos todo con el caldo de pollo y lo dejamos cocer a fuego medio con la cazuela tapada durante unos 30 minutos. 2. Cuando los guisantes estén listos, volvemos a llevarlo todo a ebullición (si los guisantes se han quedado sin líquido, añadimos más caldo) y vertemos los Capricci para que se hagan en la misma cazuela con los guisantes. 3. Cuando se haya cumplido el tiempo de cocción indicado en el envase de la pasta y sin escurrir la pasta (aunque haya quedado algo caldosa), añadimos la crema de leche y abundante parmesano rallado.